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疫情期餐饮行业商用厨房设备厨具应如何清洁杀菌消毒?

发布日期:2020-06-05 来源:东莞天厨 作者:东莞天厨

疫情从爆发到现在已经有大半年了,基本上餐饮行业都已经全面开市,但是大家还是不能掉以轻心!餐饮行业的商用厨房设备还是要時刻留意清洁,一旦滋生细菌不但会影响食物的味道还很容易粘上病毒。针对酒店餐厅餐饮店等商用厨房设备的应用頻率要远远超过家中厨房设备的频次,沉定污垢后还会危害到商用厨具的使用寿命。环境整洁的餐厅厨房不但可以确保做出的菜式营养健康美味可口,并且职工在这其中工作中也会更为的温馨。

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商用厨房设备的清洁杀菌消毒的方法有很多,下面天厨厨具设备就简单的介绍4种常用的方法:


  
1、蒸汽加热消毒
  将餐具依照大小清洗洁净后放置到一个洁净的大笼屉上,盖上外盖,加火蒸。当水烧开后,再再次蒸20-30分鐘。采取自然冷却法,将餐具冷却。应用时一定千万别用脏毛巾擦洗,导致餐具被污染而再度成为传染源。


  
2、煮沸消毒
  将餐具洗洁净后,放进一个大的锅中,添加干净的自来水,水的高度要没过餐具。加火烧开,沸腾后再次煮30分鐘,当然冷却后,即能够应用。


  
3、利用太阳光紫外线消毒
  太阳光紫外光具备极强的杀菌能力,假如所述方式 不可以采用时,能够将餐具清洗后,在炎日下暴晒40分鐘左右,能够起到消毒除菌的功效。晾干时要留意不要被灰尘和蚊虫污染。


  
4、做好餐厅厨房环境清洗
  大家可使用漂白粉等消毒杀菌,并经常通风排气透气,确保整体环境的干净


关于疫情期间的商用厨房设备消毒方法,希望大家实际行动起来,做好厨房厨具设备卫生环境整洁,给大家有个良好的饮食环境,天厨厨具设备携手与大家共同抗疫!


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