餐饮厨房设计如何布局规划设计更高大上呢？

餐饮厨房设计如何布局规划设计更高大上呢？餐饮厨房设计的布局都有哪些形式和特点呢？天厨厨具设备简单的给大家分享有关餐饮厨房设计的要点：

封闭式：餐厅与厨房之间用完全分隔开。厨房整个加工过程呈封闭状态，这是西餐厨房及大部分中餐厨房用得最多的形式。

半封闭式：露出厨房的一部分，使客人能看到特色的烹调和加工技艺，活跃气氛。经营者将厨房的某一部分暴露，使顾客能看到有特色的烹调和加工工艺，以活跃气氛，增加情趣。

开放式：把烹制过程完全显露在顾客面前，现制现吃，气氛亲切。有些小吃店，如南方的面馆、粥店等，直接把烹制过程线路在顾客面前，现吃现制。

1、体现风格或流派，按某种特定的风格或流派来设计餐饮建筑，使其形象更突出，有明确的个性特征。

大致分为一下几种风格：

中国传统：明清宫廷式、苏州园林式、唐风及地方风格等。

西方古典：古罗马式、哥特式、文艺复兴式、巴洛克式、洛可可式、欧洲新古典式等。

日本和风、伊斯兰风格。

现代风格：后现代主义、解构主义、光洁派、高技派等。

2、设计“主题餐厅”，观察和分析各种社会需求及人的社会文化心理，赋予餐馆某种文化主题，围绕这一主题进行设计，全力烘托该主题的特定氛围，使得餐馆富有新意，独具魅力。

3、运用高科技手段，使得餐饮建筑和餐饮过程新奇、刺激，满足年轻人喜欢猎奇和追求刺激的欲望。

4、餐饮与娱乐结合，把餐饮与游玩、娱乐相结合，将增添餐饮情趣，为客人喜爱。如在餐厅内伴奏及伴舞，或中国传统茶馆内的曲艺表演等。

5、经营的创意，在餐饮经营上搞创意，别出心裁，用各种花样来取悦顾客；在设计上提供充分施展的环境和场所，并烘托出相应的情调和氛围。

天厨厨具设备专业提供多功能商用厨房工程整体解决方案，20年商用厨房工程经验，商厨设计、商厨设备、厨房一站式采购&定制，欢迎咨询！【免费设计方案|免费上门测量|免费获取报价】